Bevor man sagen kann, dass Honig gesund ist, sollte man sich ansehen, was in dem Süßen überhaupt steckt, woher das Produkt kommt und wie es hergestellt wurde. Mit diesen Fragen beschäftigte sich die Wahlpflichtfachgruppe Biologie der siebten Klassen. Verschiedene Honigsorten wurden auf die Farbe, den Zuckergehalt, den pH-Wert, die Leitfähigkeit und den Pollengehalt analysiert. All diese Untersuchungen geben Aufschluss über die Qualität und Reinheit des Honigs.
Außerdem konnten die Schülerinnen und Schüler die Honigsorten verkosten. Mit viel Genuss und größerer Bedachtsamkeit wurde dieser verspeist, als klar wurde, dass es für 1 kg Honig zirka 100.000 Flüge beziehungsweise 1,5 Millionen besuchte Blüten braucht.
Mag. Heidemarie Wiedner-Sellmeister