In einem 3-stündigen Laborpraktikum ging die 4D der Frage nach, wie man mit Abwasser umgeht. Wie entsorge ich richtig altes Speiseöl und Fett? Woraus darf Abwasser bestehen und was darf nicht über die Kanalisation entsorgt werden?
Wir fanden experimentell heraus, welche Probleme Fett, Speiseöl und Essensreste verursachen. Schließlich stellten wir uns der Herausforderung, aus Bechern und Strohhalmen einen Fettabscheider (eine Vorrichtung, die jeder Gastronomiebetrieb haben und warten muss) zu konstruieren.
Mag. Anita Fritz